1 Brathähnchen (etwa 1,5 kg)
1 mittelgroße Zwiebel
4 Fleischtomaten
2 Essl. Olivenöl Salz
1 Msp. weißer Pfeffer
scharfer Paprika
milder Paprika
4 grüne Paprikaschoten
Hähnchen in große Stücke teilen. Zwiebel würfeln. Tomaten häuten und in Würfel schneiden.
Das Hähnchen von allen Seiten gut im erhitzten Öl anbraten. Zwiebeln goldbraun dünsten und mit den Tomaten allem zufügen. Mit Salz, Pfeffer und den beiden Paprikasorten würzen. Ca. 30 Minuten schmoren lassen.
Paprikaschoten von den Kernen und weißen Strängen befreien, in Würfel schneiden und zum Hähnchen geben. Noch weitere 15 Minuten garen.
Das Buch weist eine andere Gestaltung auf!
Trennkost-Tipp:
Dieses Gericht ist eine Eiweißmahlzeit