Soja-Hack
Das gesplitterte Granulat ist von Hackfleischkonsistenz optisch nicht zu unterscheiden. Zubereitung wie Hack- fleisch, vorab in Gemüseconsommé kurz quellen lassen, mit Soja-Soße und beliebigen Kräutern abschmecken, das gibt den Fleischgeschmack.
(70 kcal pro Portion = 280 kcal in 100 g / ca. 0,08 BE) 

Sojetten
Wie zerkleinertes Geflügelfleisch, zart im Biß. Helles geschnetzeltes Granulat. 
(70 kcal pro Portion = 280 kcal in 100 g / ca. 0,08 BE) 

Soja-Ragout
Dem Hühnerfleisch sehr ähnlich. Kann im Nu serviert werden, zergeht fast auf der Zunge. Helles geschnetzeltes Granulat.
(70 kcal pro Portion = 280 kcal in 100 g / ca. 0,08 BE)

Hier ist er, der hochwertige pflanzliche Eiweißlieferant. Soja hat viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Es verbrennt im Oranismus völlig schlackenfrei,  wirkt in unserem Körper basenbildend und sorgt dadurch für körperliches Wohlbefinden, geistige Frische, Unternehmungslust und Entschlussfreudigkeit. Ganz im Gegensatz zu Fleisch und Wurst, die stark säurebildend sind und, im Übermaß gegessen, Müdigkeit, Phlegma, Entschlusslosigkeit und langsamerem Denken Vorschub leisten. 

Soja enthält wertvolle Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe sowie die wichtige Linolsäure und ist stark sättigend. 

So wird für eine sättigende Portion nur 25 g Sojafleisch benötigt.

Sojafleisch ist als äußerst purinarm zu bezeichnen. Dem Rohgewicht nach weist es ähnliche Purinwerte wie Fleisch auf. Durch den Quellprozeß und Sättigungswert ist für eine Sojafleischmahlzeit jedoch weniger als 25% des Fleischgewichtes erforderlich, deshalb wird dann innerhalb einer Mahlzeit auch nur 25% der mit Fleisch gegebenen Purinmenge aufgenommen. Für Diabetiker ist Sojafleisch wegen der geringen Broteinheiten ebenfalls sehr empfehlenswert.

Im Gegensatz zu Fleisch hat Soja für den Körper nützliche Ballaststoffe, Quell- und Faserstoffe. Bei Verzehr von großen Mengen kann es deshalb anfänglich zu Blähungen kommen. Das gibt sich zumeist bereits nach kurzer Zeit, wenn der Körper sich daran gewöhnt hat, die stärkere Stimulans zu nutzen, die für den Verdauungsvorgang erforderlich ist, jedoch bei ballaststoffarmer Nahrung unserer heutigen Zeit wenig zum Tragen kommt.

Zur Sojafleischgewinnung wird ein ähnliches Verfahren angewendet, wie bei der Speiseölgewinnung, mit Einsatz der gleichen Trennmitteln. Dies geschieht in einem geschlossenen Kreislauf, ohne messbare Spuren zu hinterlassen.

Unser Soja ist bei richtiger Zubereitung kaum von einem Fleischgericht zu unterscheiden. Bei dieser erstklassigen Qualität  (aus integriertem kalifornischen Anbau) stört kein Nebengeschmack. Durch Quellen in Gemüseconsommé wird Soja beim Zubereiten zur mehrfachen Menge, verwendet sich also überaus ökonomisch. 

Anmerkung: Form und Farbe der einzelnen Soja-Fleisch-Sorten können variieren, da die Hersteller sich den Anforderungen des Weltmarktes anpasssen.

Soja-Schnetzel
Zart im Biß, dem Kalbfleisch sehr ähnlich. Geschnetzeltes Granulat.
(70 kcal pro Portion = 280 kcal in 100 g / ca. 0,08 BE)

Rezepte in folgenden Büchern: "So wirst Du schlank für immer", "Kochbuch zur Trennkost ", "Soja, Tofu & Co"

Sojamilch-Maschine 
Machine inkl. Tofu-Presskästchen aus Holz, Gerinnungsmittel Nigari (50 g), Baumwolltuch, Soja-Bohnen 2 x 1000 g

Nigari
spezielles Meersalz, zur Tofu-Herstellung erforderlich